
BULGOGI AYAM BBQ KOREA PEDAS
Bulgogi ayam (dak bulgogi) adalah salah satu makanan desain BBQ Oriental paling sederhana yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah Anda. Cukup diasinkan dan goreng! Percaya paha unggas lembut yang dilapisi dengan saus gochujang panas serta digoreng hingga keunggulan juicy dalam 15 menit. Siap untuk tampil hangat?
Mengapa tim Kami Seperti Ini
Anda mungkin tahu tentang bulgogi daging ayam, tetapi apakah Anda tahu itu juga enak dengan ayam ?
Rasa besar yang berasal dari rendaman bulgogi ayam panas menyiratkan makanan ini berfungsi sepenuhnya sebagai makan malam hari kerja atau bahkan sebagai inti dari sajian BBQ Oriental. Namun sama-sama penting untuk menggunakan saus bulgogi kedelai untuk bumbunya daripada jika Anda mau.
Sebenarnya apa sih Bulgogi ayam itu?
Dak bulgogi / sebenarnya adalah makanan unggas barbeque Oriental. Label termasuk kata-kata dak (unggas) + bul (berhenti) dan gogi (daging), dan sementara hidangan hari ini dibuat dengan unggas, istilah bulgogi dapat dengan mudah menggambarkan semua jenis daging yang disiapkan selama satu atau dua minggu. panggangan yang tersedia.
Variasi ini disiapkan di atas wajan / penggorengan untuk membuatnya sangat mudah disiapkan sepanjang tahun di area dapur Anda daripada menembakkan panggangan BBQ Anda di luar ruangan. Ini juga menghasilkan pembersihan yang mudah di kemudian hari, terutama jika Anda menggunakan wajan anti lengket atau wajan!
Persis seperti yang Anda Butuhkan
Unggas – Tim kami menggunakan paha unggas karena lebih juicy saat direndam dan disiapkan. Di bawah ini bersama dengan dada unggas untuk mendapatkan desain Cheongsong. Atau bahkan memilih potongan tipis daging sapi, babi (atau bahkan perut babi) dan bahkan tahu.
Kecap – Tim kami menggunakan kecap biasa, tetapi jika Anda memiliki cahaya atau bahkan gelap, gunakan saja. Ini mungkin sedikit mempengaruhi rasa terakhir tetapi akan tetap memilih yang enak.
Beras Merah putih segelas anggur merah atau putih – Anda dapat dengan mudah dalam beberapa kasus menemukannya di toko grosir rutin, atau pergi ke toko kelontong Oriental terdekat atau bahkan di internet. Jika Anda tidak memilikinya, di bawah ini bersama dengan mirin atau bahkan tinggalkan saja.
Gochugaru – Juga dikenal sebagai serpihan lada kemerahan Oriental. Temukan di pedagang Oriental serta di internet. Ini tampaknya memiliki lebih banyak rasa dan kurang hangat dibandingkan dengan serpih cabai biasa. Sebagai alternatif, gunakan lima puluh persen jumlah cabai rawit atau bahkan bubuk cabai biasa.
Pelajari cara membuat Gochujang
Gochujang – Campuran lada hangat Oriental Korea ini biasanya ditemukan di bak mandi kemerahan di toko kelontong Oriental Anda atau bahkan di internet. Pelajari lebih lanjut tentang gochujang tepat di bawah ini.Madu – Termasuk rasa manis serta cat lengket pada saus. Di bawah bersama dengan gula merah, sirup maple, atau bahkan sirup beras Oriental untuk kilau tambahan. Tepung jagung – Ini mengentalkan saus dan membantunya tetap dengan produk ayam. Di bawah ini bersama dengan semua tepung fungsi atau bahkan tepung kentang.
Bawang, Bawang Putih & Jahe – Diiris dengan hati-hati untuk digunakan dalam rendaman. Ini membentuk dasar yang baik dari rasa gurih untuk mengikuti rasa yang berasal dari gochujang serta gochugaru. Bersih sebenarnya selalu yang terbaik! Anda juga dapat dengan mudah menghilangkan jika Anda memilih semua yang hangat.
Springtime Onion / Fresh Onion – Iris dengan hati-hati komponen segar berwarna putih/cahaya untuk digunakan dalam rendaman, serta potong sangat halus komponen segar ke dalam strip untuk digunakan sebagai hiasan. Jika Anda mencelupkan potongan segar ke dalam taburan dingin, potongan itu akan mengkerut hingga membentuk spiral yang indah.
Minyak Wijen – Gunakan minyak yang dibeli di toko dengan kualitas terbaik untuk rasa terbaik. Atau bahkan buat minyak wijen sendiri di rumah Anda.
Daun Perilla – Makanan ini sering disajikan di atas tempat tidur daun perilla yang diiris sangat halus, dan rasa pedasnya benar-benar merupakan perbandingan yang baik dengan panas hangat pada unggas. Tim kami menggunakan bayam ceylon di rumah Anda karena perilla lebih sulit didapat, dan daun bayam ceylon di belakang memiliki tepi yang sama dan rasa alami yang baik. Gunakan persis apa yang Anda bawa telapak tangan, atau bahkan tinggalkan saja.
Cara membuat Oriental Bbq Dak bulgogi
Cara membuat Oriental BBQ Dak Bulgogi:
Letakkan daging unggas di piring besar kemudian masukkan bumbu marinasi Anda (bawang merah, bawang bombay, bawang putih, kecap, nasi merah putih segelas anggur merah atau putih, gochugaru, gochujang, madu, tepung maizena, minyak wijen dan jahe ).
Haluskan apa saja satu sama lain sampai tercampur dan unggas benar-benar tertutup dengan baik. Tempelkan penutup silikon di atas bagian depan dan di dalam lemari es selama paling sedikit tiga puluh menit (sebanyak di malam hari).
Kurangi bagian segar dari daun bawang dalam lima puluh persen, kemudian potong memanjang dengan sangat halus dan tempatkan potongan-potongan itu ke dalam wadah kecil taburan. Ini akan membantu mengerut semuanya untuk hiasan Anda. Selain itu, Anda dapat dengan mudah memotong semuanya sedikit dan menyemprotkannya ke atas – itu sebanyak Anda!
Masukkan minyak ke dalam wajan penggorengan besar atau bahkan wajan di atas alat yang lebih hangat. Masukkan unggas yang diasinkan dan sebarkan lurus ke samping. Aktifkan persiapan selama beberapa menit sebelum membalik semua item unggas. Pertahankan penggorengan selama beberapa menit lagi, setelah itu putar sekali lagi. Detail: Mencegah pemindahan unggas yang berlebihan membantu persiapan daging dan saus menjadi lebih besar. Goreng selama 5 atau dua menit lagi atau bahkan sampai unggas benar-benar siap.
Menjelang pelaksanaan, letakkan potongan perilla / bayam di bawah piring dan sejajar dengan unggas. Memimpin dengan pusaran bawang musim semi Anda serta penyemprotan biji wijen, kemudian menggali! Selain itu, makan bersama dengan selada dan nasi untuk mendapatkan mug atau bahkan dengan beberapa banchan Oriental (makanan penutup) seperti acar bawang, acar bawang putih atau bahkan kentang rebus!